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Él Senado República adoptó un proyecto de ley que establece oficialmente el llamado Día Nacional del Pastel de Achiracon el fin de resaltar su valor cultural, promover su
Él Senado República adoptó un proyecto de ley que establece oficialmente el llamado Día Nacional del Pastel de Achiracon el fin de resaltar su valor cultural, promover su difusión y fortalecer la economía de las familias involucradas en su producción.
Durante el pleno, la corporación apoyó esta iniciativa en segundo debate. reconoce la torta de achira como símbolo de identidad gastronómica de la facultad Huila. Este producto tiene denominación de origen y está considerado parte del patrimonio cultural y económico de la región.
Bizcocho de Achira Foto:gobierno de huili
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Bill, identificado como número 148 Senado 2025 – 522 Cámara de Representantes 2025está escrito por representantes Luz Aida Pastrana Loaiza, Gersel Luis Pérez Altamiranda, Jairo Humberto Cristo Correa, Adriana Carolina Arbeláez Giraldo, Betsy Judith Pérez Arango y Alexander Guarín Silva. La presentación en el Senado estuvo a cargo de: senadoJosé Luis Pérez Oyuela.
Según la documentación técnica, La producción de achira es una fuente de ingresos para miles de familias y es un elemento clave de la economía regional, Por lo tanto, es necesario que el Estado realice actividades de protección y promoción.
El texto aprobado establece que El Día Nacional del Pastel de Achira se celebrará el 20 de junio de cada año. Las elecciones tienen como objetivo perpetuar las celebraciones existentes y facilitar la participación del gobierno nacional, a través del Ministerio de Cultura, en la asignación de fondos para su promoción.
La iniciativa está considerandoRealización de actividades culturales, recreativas y públicas en todo el país..
Bizcocho de Achira Foto:gobierno de huili
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«Conmemoración Bizcocho de Achira se llevará a cabo en todo el país a través de actividades culturales, recreativas, recreativas y de integración, ferias y/o eventos públicos con el fin de incrementar su valor cultural y tradicional”, consigna el proyecto.
Aparte de la suposiciónEn este aniversario, la normativa pretende contribuir a la reactivación económica del sector, afectados por la pandemia. Para ello, encomienda el diseño de estrategias para potenciar la comercialización de achira tanto en el mercado nacional como internacional.
Según los datos contenidos en el proyecto, En 2020, la producción de este alimento alcanzó las 293,4 toneladas en municipios huilenses como Gigante, Aipe y Baraya, lo que demuestra su importancia en la economía local.
La iniciativa también destaca el valor histórico del monumento Canna edulis, una planta de origen andino, utilizada desde la antigüedad por las comunidades indígenas y siendo la base de la preparación pastel de achira.
